SUDAH BERYODIUM-KAH GARAM DAPUR ANDA..?
Salam Sehat,
Masalah kekurangan yodium sudah sejak lama dikenal di Indonesia. Yodium merupakan zat gizi mikro penting untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan mental. Masalah GAKY merupakan masalah yang serius mengingat dampaknya secara langsung atau tidak langsung mempengaruhi kelangsungan hidup dan kualitas sumber daya manusia yang mencakup 3 aspek, yaitu aspek perkembangan kecerdasan, aspek perkembangan sosial dan aspek perkembangan ekonomi.
GAKY atau Gangguan Akibat Kurang Yodium masih menjadi permasalahan penting di Indonesia. Efek yang paling terlihat adalah gondok, tetapi GAKY juga bisa menimbulkan risiko stunting. Karena itu, penting sekali untuk mengonsumsi garam beryodium.
Garam beryodium adalah garam yang sudah melalui proses fortifikasi penambahan yodium. Garam ini baik dikonsumsi karena dapat memproduksi hormon tiroid. Hormon tiroid berfungsi mengatur metabolisme tubuh dan perkembangan otak anak. Namun, tidak semua garam yang dijual di pasaran mengandung yodium. Karena itu, Anda harus memperhatikan setiap garam yang akan dibeli.
Pada gambar berikut ini terlihat kegiatan Monitoring Garam Beryodium di posyandu balita. Kegiatan ini dilaksanakan oleh tim Nutrisionis atau ahli gizi Puskesmas Urangagung di posyandu Balita Pos 10 Desa Suko kecamatan Sidoarjo. Para ibu balita masing-masing membawa sample garam dapurnya dari rumah yang kemudian dilanjutkan pemeriksaan kandungan yodiumnya oleh petugas.
Nah, Sobat sehat semua pasti penasaran kan bagaimana cara memilih garam beryodium yang tepat? Disini mimin mau berbagi informasi sehat ya untuk kalian, bagaimana ciri garam beryodium yang terbaik untuk dikonsumsi.
- Garam dengan kandungan yodium 30–80 ppm
- Pilihlah garam yang berwarna putih dan kering
- Diproses dengan bahan baku alami dan tanpa bahan pengawet
- Lembutnya pas untuk segala jenis masakan hingga kue-kuean
- 100% garam laut dengan pengeringan alami sinar matahari
- Tak perlu menambahkan penyedap karena rasa asin dan gurihnya pas
- Teksturnya tidak mudah menggumpal dan menyerap air
Semoga ulasan ini bermanfaat dan Anda bisa mendapatkan garam beryodium yang tepat untuk keluarga.
“Nelayan ke laut pergi memancing,
Ikan kecil dimasukkan dalam akuarium
Ayo cegah generasi Indonesia dari stunting,
Dengan konsumsi selalu garam beryodium.”
By Aura
270422